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热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备

2020-07-23 01:08 379浏览
热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 和牛墨西哥卷饼﹕动手吧!和牛墨西哥卷饼用手抓起来食最好。$60(苏智鑫摄)热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 冶味之选﹕烧春鸡($228)和Las palomas coloradas($118)都是重口味之选。(苏智鑫摄)热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 酸甜口味﹕经典牛油果酱和脆饼及辣椒酱真是绝配。$78(苏智鑫摄)热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 开扬露台﹕上层露台十分通爽,黄昏凭栏喝酒,感觉棒极了!(苏智鑫摄)热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备 热情墨西哥菜 甜酸香辣俱备

踏进位于Mojo Nomad Central酒店的墨西哥餐厅Te Quiero Mucho,第一个问题自然是店名的意思吧?餐厅经理Paul应该已经答过很多次,他佻皮地单单眼说出答案:「I love you so much」!

Te Quiero Mucho佔据了Mojo Nomad Central的地下和1楼,格局开扬通爽,装潢与音乐选择都贯彻上世纪八九十年代风格。在感觉温暖的回收木材和环保砖头,以及玩味十足的插画与霓虹灯装饰包围下,无论坐在露天位置抑或沙发,一边享用鸡尾酒一边听歌皆十分写意。餐厅由来自墨西哥瓜达拉哈拉的大厨Jose Alfonso Rodriguez掌勺,烹饪风格轻鬆而偏向重口味,和餐厅环境非常搭配。

既然是预备供大伙儿边饮酒边共享美食,小食自然花了不少工夫。墨西哥菜中的代表——脆饼自然是店裏自家製作,配上洒满烤洋葱粉的经典牛油果酱及3款墨西哥辣椒酱,组合起来多元地美味,尤其是近年大热的牛油果酱,做得口味丰腴又没有草青味,值得一讚。牛油果酱和番茄同吃的香烤八爪鱼墨西哥脆饼同样美味,八爪鱼煮得软熟又不失嚼劲。想吃多点的则可选腌吞拿鱼墨西哥脆饼配番石榴甜辣酱及菠萝,是酸甜开胃的选择。

自选卷饼配料 猪皮和牛最得欢心

配酒小食的分享趋势没想到也延续到主菜环节。各种墨西哥卷饼都十分适合随手享用,大家可以按口味选择不同配料,其中猪皮与和牛都属最受欢迎的选择。另外配上红萝蔔与香蕉酱汁的烧春鸡及和牛肉眼扒,则最适合无肉不欢的朋友。

餐厅的酒类选择同样满载墨西哥风情,提供36款龙舌兰酒和梅斯卡尔酒(mezcal),包括着名的El Luchador有机纯蒸馏龙舌兰酒,自然是墨西哥菜的上佳配搭。至于鸡尾酒则推介以陈皮浸泡的龙舌兰酒,Amaro Montenegro蒙特内罗利口酒,自家製朱槿糖浆、柚子、西柚汁和梳打调配而成的Las palomas coloradas,清爽甜美容易入口却后劲凌厉,多变化的口味令人难以忘怀。

Te Quiero Mucho地址:中环皇后大道中286号查询:3423 3290RELATED
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